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Existem diferentes  tipos de pimentas  e seus  graus de ardência  são bem variados. As pimentas têm diversos benefícios para a saúde e deixam os pratos doces e salgados ainda mais gostosos! Mas entre tantas pimentas diferentes, como saber o quão fortes são ou em quais receitas utilizá-las?  Uma das pimentas mais populares, a malagueta é conhecida pela seu formato alongado e coloração vermelha forte. É extremamente ardida, mas seu uso, quando moderado, garante um sabor singular ao prato. É muito usada em pratos como o  vatapá , tucupi e a  moqueca . Durante a  Agrobrasilia  , realizado em maio de 2019, a Embrapa Hortaliças surpreendeu a todos com uma nova variedade de pimenta biquinho: a  BRS Tui  tem cor alaranjada clara, quase salmão, extremamente aromática e que deve atender ao segmento que procura materiais com menos picância, mas com sabor e aroma acentuados.Em breve Paracatu - MG vai conheçer esse tipo de pimenta

Variedades de mandioca de mesa, além de elevada produtividade de raízes e resistência a pragas e doenças, têm de apresentar baixos teores de HCN (  Também conhecido como ácido prússico ou, ainda, cianureto de hidrogênio, o ácido cianídrico é um ácido fraco representado pela fórmula química  HCN )  nas raízes, baixa deterioração pós-colheita e qualidades culinárias nas raízes.    Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural  (Emater-MG) está testando variedades de mandioca que são mais nutritivas e que têm período de produção mais reduzido.