Mandioca em Paracatu - MG , Dezembro de 2019


Variedades de mandioca de mesa, além de elevada produtividade de raízes e resistência a pragas e doenças, têm de apresentar baixos teores de HCN ( Também conhecido como ácido prússico ou, ainda, cianureto de hidrogênio, o ácido cianídrico é um ácido fraco representado pela fórmula química HCN ) nas raízes, baixa deterioração pós-colheita e qualidades culinárias nas raízes. 



 Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater-MG) está testando variedades de mandioca que são mais nutritivas e que têm período de produção mais reduzido.

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